Otroligt rolig och lärorik vecka på restaurangen Le 16 Carnot!

WOW, den här veckan var så otroligt rolig och jag har lärt mig så mycket! Det jag har lagt märke till först var arbetssättet, alla kockar jobbar så organiserat, och är jätte nogranna med att alltid jobba rent. Råvarorna är alltid färska, exempelvis fisk, skaldjur, grönsaker osv! Lax har jag filéat i skolan och på mitt jobb i Sverige så det var inga problem med det men det jag gjorde för första gången här var att jag filéade torsk. Det var ganska svårt i början men efter att man har filéat 8 laxar och 8 torskar varje dag i en vecka så blir man bättre och bättre för varje dag som går.

Här kommer lite ”Before and After” bilder !

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *